驚かれるかもしれませんが、「赤門」「凱旋門」のお肉の仕入れ先は特に決まっていません。
創業以来、常に高品質で安心な食材をお客様に提供するため、仕入れ先は創業会長と社長が決めています。味見をし、良い食材があれば現地に赴き、今より良いと判断したら仕入れ先を変えます。
全てはより良い食材をお客様に提供するため －。
しかし、そこにはルールが存在します。それは「焼肉を通じてお客様に感動をご提供できる食材であるか」ということです。私たちはこの信念を創業以来貫いてきました。この「こだわり」が、私たちが地域の皆様から愛され続ける理由のひとつであると考えています。

株式会社赤門は、創業者である現会長の片岡寛晃が１９７３年に創業しました。
まだファミリーレストランが一般的ではなかった時代。
海外のレストラン経営からの着想と「子どもたちに牛肉をお腹いっぱい食べさせてあげたい」という
強い思いが合致し、日本で初めてとなる焼肉ファミリーレストラン「赤門」が生まれました。 創業当時から受け継がれたこの強い思いが変わることはありません。
私たちはこれからも「赤門」「凱旋門」の経営を通して、 皆様においしい焼肉を提供して、感動と笑顔を与えられるように邁進して参ります。

繁華街にあり、夜の食事が中心であった「焼肉屋」を、 ファミリーで気軽に楽しめる「焼肉ファミリーレストラン」へ。 いまではどこにでもある風景ですが、“焼肉”と“ファミリーレストラン”の 組み合わせは、日本で初めての試みでした。
そして、１９９９年には、最高級黒毛和牛をご堪能いただける「凱旋門」をオープン。 こちらは落ち着いた雰囲気で、和牛を楽しめるとご好評をいただいております。
株式会社赤門は、会長、社長自らが仕入れ先まで訪れ、より安全で高品質の食材を選び、お客様にご提供しております。 「焼肉」を通して、お客様に「感動」を。 その使命を胸に創業から４０年以上経った現在、 「赤門」を１１店舗、和牛焼肉「凱旋門」を４店舗を千葉県内で展開しております。