共に成長し、喜びを分かち合える場所がここにある。

青木勇太

営業部 新入社員 2024年入社

就職イベントのブースで初めて赤門を知りました。その後、会社説明会や面接を通じて赤門の魅力に惹かれ、内定をいただきました。現在、このご縁を大切に働いています。美味しいものを食べることが大好きで、特に休みの日はのんびりと好きなものを楽しんでいます。また、飼っている犬との散歩も日々のリフレッシュタイムです。友達と遊んだり、好きなことに没頭したりと、メリハリのある生活を送っています。

現在の仕事内容

現在、赤門で接客と調理を担当しながら、日々オペレーションを学んでいます。接客では、注文を取ったり料理を運んだり、レジでのお会計を行っています。キッチンではメインのお肉やご飯もの、おつまみの調理を担当。さらに、赤門のマニュアル通りにお肉を提供できるよう、肉のカット技術も習得中です。

仕事のやりがい

ホールでは、注文を取ったり料理を運んだり、網の交換を行うなど、お客様と接する機会が多いです。そのため、笑顔を忘れず、お客様に喜んでいただける接客を心掛けています。お客様から接客をお褒めいただいた際には、大きなやりがいを感じます。キッチンでは、忙しい時間帯に次々とオーダーが入りますが、それを全て作り終えた時に「やり切った」と達成感を味わえるのが魅力です。

印象的なエピソード

団体のお客様を案内し、注文取りから料理提供、そしてレジでのお会計まで担当した経験が特に印象に残っています。最初は慣れない対応に精一杯でしたが、最後にお客様から「接客がとても良かった」と直接お褒めの言葉をいただき、本当に嬉しく、働いていて良かったと感じました。この経験以来、お客様に満足いただける接客とは何かを常に考えながら取り組むようになりました。

今後の目標

肉カットでは、1枚1枚の大きさや形、厚さを標準通りに正確に仕上げること、そしてカットにかかる時間を短縮することを目指しています。また、自分の接客を通してご来店いただいたお客様全員に満足していただけるよう努めています。さらに、この接客スタイルを自分だけでなく、社員やパート、アルバイト全員が実践できるようにし、従業員全員でお店を盛り上げていきたいと考えています。

学生へのメッセージ

どんな仕事を選ぶべきか迷っている方も多いと思いますが、なんとなくで決めるのではなく、「ここがいい」と思える会社を選んでほしいです。内定は1社取れたら終わりではなく、複数の選択肢を持つことで、本当に自分に合った会社を見つけやすくなります。私もその中で赤門に出会い、この会社を選ぶことができました。学生の皆さんにも、自分にぴったりの会社を見つけ、後悔のない選択をしてほしいと願っています。

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