
多様なメンバーと共に、成長と挑戦を楽しむ職場。
千葉愛理
製造部 チーフ 2019年入社
PROFIL
学生時代は、古典芸能を中心に日本文化を学ぶ。また、ソフトボール部にも所属。大学3年生の頃から飲食店でアルバイトを行い、働く中でお客様の「ありがとう」「おいしかった」などの一言から、食で感謝されるやりがいを感じた。説明会に参加し、将来性を感じて入社に至る。

現在の仕事内容
商品の栄養価と安全性を確保し、味と品質の管理を担当しています。原材料の選定、レシピの開発、栄養成分の分析を行い、法規制や業界基準に適合させています。また、製造過程での衛生管理や品質管理にも関与し、従業員への教育も行っています。さらに、新商品開発の際には消費者のニーズを考慮した商品提案を行い、より良い商品作りに努めています。
仕事のやりがい
商品開発において、自分のアイデアが形になり、商品として世に出る瞬間は大きな喜びです。また、栄養学や食品科学の知識をフルに活用できる仕事であり、自己成長を実感しやすいです。どの仕事でも、多くの部署やメンバーと協力して一つの目標に向かって努力することにやりがいを感じています。
印象的なエピソード
カルビスープの開発は、お客様からのハガキがきっかけでした。店舗ではお客様の意見をハガキで集めており、2年前に「カルビスープの味がいつもよりおいしくない」というご指摘を多くいただきました。この問題を解決するため、作り手や時間帯による味のばらつきをなくすため、レシピを一から考え、試行錯誤を重ねました。数ヶ月後、会議で新しい味が認められ、お客様の元にお届けできることとなりました。その後、ハガキにも「いつもおいしい」という声が増え、達成感を感じました。
今後の目標
新しい食品技術や成分を取り入れ、消費者のニーズに応じた革新的な商品の開発に取り組んでいきたいです。例えば、賞味期限を延ばすことや、常温で管理できるようにすることで、市場に対応した商品を提供できるよう努めていきます。
学生へのメッセージ
赤門の特徴は、多様なメンバーが一丸となって働いているところです。オープンなコミュニケーションを大切にし、意見交換を活発に行うことで、より良いアイデアが生まれます。チームの一員として意識を持って活動できる方を歓迎しています。次世代を担う皆さんと共に成長し、未来を切り拓いていけることを心から願っています。興味を持っていただき、ありがとうございます。皆さんとお会いできる日を楽しみにしています。
